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해독의 제왕, 콩
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| 콩은 매우 다양한 효능을 갖고 있는데 그 대표적인 것이 해독이다. '동의보감'에서 해독의 명방으로 추천하는 '감두탕'은 콩과 식물인 감초와 콩을 쓴다, 콩과 녹두 ,팥은 숙독 치료에도 주로 쓰인다. 한약을 먹을 때 ... |
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직수입, 수입산 기름 구별법
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| 기름을 고를 때 '직수입'제품인지, '수입산'제품인지 구별하는 것이 중요하다. 현미유나 참기름같이 국내제품을 구입할 수 있는 경우를 제외하고 시중에서 판매하는 오일의 대부분은 수입 제품이다. 오일은 산소와 접촉하면 ... |
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봄나물이 좋은 이유
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파릇한 녹색을 띠며 보기만 해도 몸이 맑아지는 봄나물. 종류에 따라 약간씩 다르지만 기본적으로 비타민, 칼슘, 철분, 식이섬유가 풍부하다. 움츠렸던 몸을 풀고 활짝 기지개를 켜는 봄철, 몰려오는 춘곤증과 피로로 시... |
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채소 농약제거하기
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| 양상추∙양배추 양상추와 양배추는 농약이 직접 닿은 겉잎은 떼어낸다. 주름이 많고 겹겹이 겹쳐 있는 양배추는 특히 세심한 주의가 요구된다. 하지만 둥글게 말린 속에는 농약이 거의 침투하지 않으므로 안심해도 ... |
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과일 농약 제거하기
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| 딸기 손으로 싹싹 비비기 힘든 과일이므로 농약을 제대로 없애려면 흐르는 물에 5~6번 정도 씻고, 특히 꼭지 부분은 농약이 많이 잔류할 수 있으므로 틈새를 잘 세척하거나 먹지 않는 것이 좋다.
포도 포도에 밀가루나... |
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