고품질 웰빙식품으로 각광받고 있는 한국산 신선버섯이 프랑스 유명 레스토랑 셰프들로부터 호평을 얻어 수출 확대가 기대되고 있다. aT(농수산물유통공사)에 따르면 최근 파리의 유명 레스토랑인 ‘카이우스’에서 한국산 신선버섯을 프랑스 요리로 만들어 소개하는 행사를 개최한 결과 참석한 셰프들로부터 뜨거운 호응을 얻었다. aT는 이 자리에 새송이·팽이·느타리·만가닥·표고버섯 등 실제 버섯을 전시, 많은 관심을 이끌어 냈다.
김광동 기자